Français modifier

Étymologie modifier

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Nom commun modifier

soum-soum \sum.sum\ masculin (pluriel à préciser)

  1. (Sénégal) Nom donné à l’alcool produit clandestinement et obtenu après fermentation de la pulpe de la pomme de cajou, ou d’un mélange de sucre, d’eau et de levure.
    • Bien qu’officiellement interdite, la fabrication du soum-soum est couramment pratiquée dans le département d’Oussouye. Le soum-soum, vendu entre 25 et 35 F CFA le verre à thé et environ 600 F CFA le litre, constitue une source de revenus pendant l’hivernage, période durant laquelle la récolte du vin n'est que rarement pratiquée à cause de la mobilisation générale de toute la main-d'œuvre pour les travaux champêtres. — (Pierre Nicolas, Malick Gaye, Naissance d’une ville au Sénégal : évolution d'un groupe de six villages de Casamance vers une agglomération urbaine, éditions Karthala, 1988, page 95)
    • Les catholiques âgés ont tendance à boire du soum-soum, un alcool local, mais aussi du pastis. — (Françoise Seuzaret-Barry, L'Étrangère des hautes terres: Une romance poignante, éditions Lucien Souny, 2016)

Synonymes modifier

Dérivés modifier

Prononciation modifier