sucre d’amidon

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Locution nominale

Invariable
sucre d’amidon \Prononciation ?\

sucre d’amidon \Prononciation ?\ masculin

1. (Vieilli) (Indénombrable) Glucose.
   • Pour l’obtenir on fait fondre au bain-marie 1 partie de sucre d’amidon cristallisé, puis on mélange la matière fondue avec 1 partie d’acide sulfurique concentré. — (Justus von Liebig Traité de chimie organique, tome 1, 1840-1844, page 501)

Traductions

• Allemand : Stärkezucker (de) masculin
• Anglais : starch sugar (en)