tarte Tatin
Français modifier
Étymologie modifier
- Un jour que l’une des sœurs Tatin préparait une tarte aux pommes, l’une d’elles la laissa brûler (on ne sait toutefois pas si ce fut Stéphanie ou Caroline). Elle décida de rajouter de la pâte et remit la tarte au four. En 1926, cette tarte fut présentée à Paris sous le nom de « tarte des demoiselles Tatin ».
Locution nominale modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
tarte Tatin | tartes Tatin |
\taʁt ta.tɛ̃\ |
tarte Tatin \taʁt ta.tɛ̃\ féminin
- Tarte aux pommes dont les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson.
- La tarte Tatin peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou un ramequin de crème fraîche.
Synonymes modifier
- tatin (Par ellipse)
Prononciation modifier
- France : écouter « tarte Tatin [Prononciation ?] »
Voir aussi modifier
- tarte Tatin sur l’encyclopédie Wikipédia
- Livre de cuisine/Tarte Tatin dans la bibliothèque Wikilivres
- tarte Tatin sur l’encyclopédie Vikidia