Français modifier

Étymologie modifier

De l’occitan trufada, dérivé de trufa (« pomme de terre »), avec le suffixe -ada.

Nom commun modifier

Singulier Pluriel
truffade truffades
\tʁy.fad\
 
Une truffade en accompagnement.

truffade \tʁy.fad\ féminin

  1. (Cuisine) Plat du Massif Central à base de pommes de terre et de tome fraîche du Cantal.
    • Enfin pour les « jours maigres » (!), l’aligot, et ses variations, comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat […] — (Didier Méreuze, L’entortillante cuisine aveyronnaise, La Croix, page 27, 25-26 avril 2015)
    • – Pour le déjeuner, je peux vous proposer une p’tite truffade avec du jambon sec et une p’tite tarte aux airelles pour le dessert. — (Samuel Gance, La Chapelle des Damnés, ExAequo, 2013)

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

Traductions modifier

Prononciation modifier

Voir aussi modifier

Anglais modifier

Étymologie modifier

Emprunt au français.

Nom commun modifier

truffade

  1. (Cuisine) Truffade.