vanilline

Français modifier

De vanille et du suffixe -ine désignant une substance chimique dérivée.

Invariable
vanilline \va.ni.lin\

vanilline \va.ni.lin\ féminin

Aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille, caractéristique de son arôme.
- J'ai d'abord fait réagir le réactif à la vanilline et au pipéronal sur une série d'huiles, et j'ai observé les colorations directement après mélange et également au bout d'un certain temps. — (Revue internationale des falsifications, 1900, vol.13-14, page 204)
- La vanilline est une substance qui se développe naturellement dans les gousses de vanille.

Allemand : Vanillin (de)
Anglais : vanillin (en)
Espagnol : vanilina (es) féminin, vanillina (es) féminin, vainillina (es) féminin
Italien : vanillina (it) féminin
Turc : vanilin (tr)