veau marengo
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Français modifier
Étymologie modifier
Locution nominale modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| veau marengo | veaux marengo |
| \vo ma.ʁɛ̃.ɡo\ | |
veau marengo \vo ma.ʁɛ̃.ɡo\ masculin
- (Cuisine) Recette de veau cuisiné d'une façon particulière.
- Recette de veau marengo.
- Il avait hésité longtemps. Devait-il mitonner un repas de son cru ? Après tout, son veau Marengo se révélait souvent plus que passable. — (Philippe Delerm, Il avait plu tout le dimanche, Mercure de France, 1998, page 63)