à la génoise
Français modifier
Étymologie modifier
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de génois, littéralement « à la manière génoise ».
Locution adverbiale modifier
| Invariable |
|---|
| à la génoise \a la ʒe.nwaz\ |
à la génoise \a la ʒe.nwaz\ invariable
- (Sens propre) À la façon génoise ; à la façon des Génois.
Je fus de là à Rogliano, où je vis une belle maison peinte à la génoise, à Tomino, à Porticciolo.
— (Emmanuel de Las Cases, Mémorial de Sainte-Hélène, tome II, Ernest Bourdin, Paris, 1842, page 727)
- (Cuisine) Se dit notamment d’une sauce à l’ognon et à la viande mijotée, ainsi que d’une garniture de nouilles, moules et purée de pommes de terre.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Traductions modifier
- Allemand : nach der Art von Genua (de)
- Anglais : à la génoise (en)
- Espagnol : a la genovesa (es)
- Italien : alla genovese (it)
- Sicilien : â ginuisi (scn), â ginuvisi (scn)
Prononciation modifier
- La prononciation \a la ʒe.nwaz\ rime avec les mots qui finissent en \az\.
- Lyon (France) : écouter « à la génoise [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
→ Modifier la liste d’anagrammes
Références modifier
- « génois », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage