Ras el Hanout
Allemand modifier
Étymologie modifier
- De l’arabe (« tête de l’épicerie (soit « le meilleur de la boutique ») »).
Locution nominale modifier
Ras el Hanout (information à préciser ou à vérifier)
- (Cuisine) Ras el-hanout, mélange d'épices originaire du Maghreb.
Ras el Hanout ist eine tolle Kombination aus süß und scharf. Zimt, Nelken und Muskat geben der Gewürzmischung ein süßliches Aroma, Chili und Ingwer sorgen für die pikante Schärfe.
— (« Was ist Ras el Hanout », zauberdergewuerze.de → lire en ligne)- Le Ras el Hanout est une formidable combinaison de sucré et de piquant. La cannelle, les clous de girofle et la muscade confèrent au mélange d'épices un arôme sucré, tandis que le piment et le gingembre apportent une touche piquante.