acésulfame K
Français modifier
Étymologie modifier
- De acésulfame et de K qui est le symbole du potassium, c'est donc l'abréviation de acésulfame de potassium.
Locution nominale modifier
acésulfame K \a.se.syl.fam ka\
- (Chimie) Édulcorant intense dont le pouvoir sucrant est plus de 100 fois plus élevé que celui du sucre ordinaire (saccharose).
- L'acésulfame K (E 950) ou acésulfame de potassium. Il présente un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre. Laissant un arrière-goût, il est limité aux boissons et aux chewing-gums. — (Catherine Chegrani, Manger moins sucré, Éd. Eyrolles, 2020)