bijane
Français modifier
Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bijane | bijanes |
| \bi.ʒan\ | |
bijane \bi.ʒan\ féminin
- (Cuisine) (En Anjou) Recette campagnarde, relativement économique, qui associe du pain et du vin rouge, le tout arrosé de sucre. Il s’agit d’une soupe froide que l’on consomme l’été, le soir, en rentrant des champs, en Anjou mais aussi en Touraine ou en Vendée.
Synonymes modifier
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Traductions modifier
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « bijane [Prononciation ?] »
Voir aussi modifier
- mijet sur l’encyclopédie Wikipédia
