chymosine
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
chymosine | chymosines |
\ʃi.mo.zin\ |
chymosine \ʃi.mo.zin\ féminin
- (Biochimie) Enzyme de la présure.
- La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. — (Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, page 121)
Synonymes modifier
Quasi-synonymes modifier
Traductions modifier
Anagrammes modifier
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Voir aussi modifier
- chymosine sur l’encyclopédie Wikipédia