clastase
Français modifier
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Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| clastase | clastases |
| \klas.taz\ | |
clastase \klas.taz\ féminin
- (Biochimie) Synonyme de lyase.
- Dans le lait, on rencontre une diastase décomposant l’eau oxygénée en eau et en oxygène moléculaire inerte : c’est une clastase ou catalase. — (Alexandre Monvoisin, Le lait, son analyse, son utilisation, 1911)