compoter
Français modifier
Étymologie modifier
- De compote.
Verbe modifier
compoter \kɔ̃.pɔ.te\ transitif direct ou intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Cuisine) Cuire doucement et longuement des éléments jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une compote.
- Faire compoter la chair des coquilles dans cet appareil ; — (Almanach Hachette, 1900)
- Faites compoter de nouveau au moins 10 minutes. — (Légères gourmandises : La cuisine minceur au fil des saisons)
On compote la rhubarbe pendant quelques minutes.
Dérivés modifier
Prononciation modifier
- France (Lyon) : écouter « compoter [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « compoter [Prononciation ?] »
- Cesseras (France) : écouter « compoter [Prononciation ?] »
- Bourg-en-Bresse (France) : écouter « compoter [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « compoter [Prononciation ?] »