enrobage

Français modifier

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Singulier	Pluriel
enrobage	enrobages
\ɑ̃.ʁɔ.baʒ\

enrobage \ɑ̃.ʁɔ.baʒ\ masculin

Action d’enrober.
- Ce qui révulsait l’économiste néolibéral, ce n’était pas l’instrumentalisation du discours écologiste par les firmes, mais, tout au contraire, la dénaturation de l’esprit d’entreprise par son enrobage dans des formules de baba cool. — (Grégoire Chamayou, « Chapitre 11. Comment réagir ? », La société ingouvernable. Une généalogie du libéralisme autoritaire, sous la direction de Chamayou Grégoire. La Fabrique Éditions, 2018, pp. 87-93.)
Opération par laquelle on revêt les bougies composées d’acides gras à point de fusion un peu bas, d’une enveloppe très mince d’acide stéarique à point de fusion plus élevé^[1].
Action d’enduire de gélatine, de sucre, etc.
- Les divers procédés appliqués à la conservation des viandes, tels que… l'enrobage à l'aide de la gélatine, du sucre, de la glycérine, le vide, les atmosphères artificielles… — (Journal officiel 12 juin 1874, page 3960, 2^e colonne)
- L'enrobage par les graisses nécessite des lavages qui détruisent le goût de la viande. — (Journal officiel 25 août 1876, page 6597, 2^e colonne)
(Agriculture, Hydraulique) Filtre d’enrobage.

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (enrobage)