jus lié

Français

Étymologie

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Locution nominale

jus lié \ʒy li.e\ masculin

1. (Cuisine) Sauce faite à partir des jus qui s’écoulent naturellement de la viande ou des légumes pendant la cuisine.

Traductions

• Allemand : Bratensauce (de)
• Anglais : gravy (en)

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « jus lié [Prononciation ?] »

Anagrammes

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• julies

Références

• Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Sauce au jus de viande, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)