malaxages

Français

Forme de nom commun

Singulier	Pluriel
malaxage	malaxages
\ma.lak.saʒ\

malaxages \ma.lak.saʒ\ masculin

1. Pluriel de malaxage.
   • Cette déviation aromatique est accrue par les malaxages et le taux de bourbes qu’il convient de limiter en cas de fermentation en jus clair (blancs, rosés). — (Jacques Blouin, Émile Peynaud, Connaissance et travail du vin, 5^e édition, 2012)