malossol
Français modifier
Étymologie modifier
- (XXe siècle) Du russe малосольные (« peu salé »).
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| malossol | malossols |
| \ma.lo.sɔl\ | |
malossol \ma.lo.sɔl\ masculin
- (En apposition) Variété de gros cornichon couramment consommé dans les pays slaves, de saveur peu acide, que l’on fait macérer avec des aromates et du sucre dans de la saumure à faible teneur en sel.
- On parle de tout en buvant du vin blanc en croquant des gros cornichons malossol ou du saucisson polonais, et bien souvent on termine avec de la vodka à l’herbe de bison. — (Henri Dumolié, Un joli Mai - Récit d’un militant marxiste et... culturel, L’Harmattan, 2018, page 33)
- (Par ellipse) Cornichon malossol.
- David lui mit dans la bouche un gros cornichon au sel. — Qu’est-ce que c’est ? — Un malossol. Elle en reprit un, tellement chargé de saumure qu’en le croquant elle éclaboussa sa tunique. — (Martine Schachtel, Ne souffre plus je t’aime, Albin Michel, 1995)
- C’était un menu slave. Poissons marinés, disposés en fines lamelles, caviar agglutiné en cônes, pain noir et pain blanc, assortis de malossols, et une multitude de fruits rouges : mûres, airelles, framboises. — (Jean-Christophe Grangé, Le Serment des limbes, Albin Michel, 2007)
- (En apposition) Caviar russe préparé dans une saumure faiblement salée (moins de 4% de sel).
- Ils se sont lavé les mains et nous sommes passés à table. De la limande meunière, du caviar malossol, du pain noir et un petit stakan de spirt. Le spirt est fourni par le kolkhoze, deux stakan par jour et par tête. — (Mariusz Wilk Le journal d’un loup, traduit du polonais par Laurence Dyèvre, Éditions Noir sur Blanc, 1999)
Variantes modifier
- molossol (Moins courant)
Traductions modifier
Voir aussi modifier
- malossol sur l’encyclopédie Wikipédia
