mondage
Français modifier
|
Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »). |
Étymologie modifier
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun modifier
mondage \mɔ.daʒ\ masculin
- (Meunerie) Élimination de la pellicule de l'amande ou du riz qui deviennent blancs.
- Le mondage ou blanchiment retire la pellicule qui dissimule la blancheur de l’amande par un trempage… suivi d’un passage entre deux rouleaux de caoutchouc, et enfin d’un séchage. — (Anne-Sophie Rondeau, L'amandier, 96 p., page 70, 1997, Actes Sud, Le nom de l'arbre)