prétrancher
Français modifier
Étymologie modifier
Verbe modifier
prétrancher \pʁe.tʁɑ̃.ʃe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Découper en tranches à l’avance (en particulier du pain).
- D’abord parce que les sels nitrités allongent la durée de vie des charcuteries prétranchées, ensuit parce qu’ils donnent à la charcutaille un joli teint rose vif qui persiste même sous la lumière des présentoirs, enfin parce qu’ils contractent le temps de fabrication des saucisses. — (Une vraie cochonnerie, Le Canard Enchaîné, 13 septembre 2017, page 5)
Variantes orthographiques modifier
Prononciation modifier
- France (Lyon) : écouter « prétrancher [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « prétrancher [Prononciation ?] »