riblette
Français modifier
Étymologie modifier
- Apparenté[1] à rillette, d’origine germanique[2] et apparenté à rib, rip (« côtelette, fendre ») en anglais, Rippe (« côte ») en allemand. Voir aussi rible (« dos ») en ancien français et râble (« morceau de viande qui va des côtés jusqu’à la queue »).
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| riblette | riblettes |
| \ʁi.blɛt\ | |
riblette \ʁi.blɛt\ féminin
- (Cuisine) Tranche de viande mince, salée, épicée, cuite dans la poêle ou grillée.
Le soir, il y eut trois invités à la table des Arzari à partager un tian de morue à lʼoseille fraîche et des riblettes, émincés de viande de mouton poêlés.
— (Henri Julien, Les Passe-Pays, 2004)
Traductions modifier
- Croate : pečeni odrezak (hr)
Références modifier
- ↑ Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
- ↑ « riblette », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Ancien français modifier
Nom commun modifier
riblette \Prononciation ?\ féminin
- Variante de ribelette.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Références modifier
- Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage