rognon de coq
Français modifier
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Étymologie modifier
Locution nominale modifier
rognon de coq \ʁɔ.ɲɔ̃ də kɔk\
- Variété de haricot rouge.
Haricot flageolet rouge . (SYNONYME : Haricot rognon de Coq) . NOMS ÉTRANGERS : Anglais et Américain, Red or Scarlet flageolet Bean ; Crimson flageolet Bean ; Crimson wonder Bean. Allemand , Buschbohne flageolet Blutrothe.
— (Clément Denaiffe , Les haricots, éd. J.-B. Baillière et fils, 1906.)- Je me souviens surtout des haricots rouges, rognons-de-coq, que ma mère faisait cuire à l’étuvée avec un quartier de lard ou une palette. — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 28.)
- Variété de prune. [1]
Le rognon de coq est une petite prune blanche tavelée de rouge , longuette , et faite en rognons , qui est très tardive
— ( Antoine Furetière, Cécile Wajsbrot, Les couleurs, éd. Zulma, 1997)
Notes modifier
- Rognon de coq désigne aussi les testicules du coq. → voir rognon
Variantes orthographiques modifier
Traductions modifier
Références modifier
- [1] Alexis François Aulagnier, Dictionnaire des substances alimentaires et de leurs propriétés, éd. Pillet Ainé, 1830.