sburrare

Italien

Étymologie

Dérivé de burro avec le préfixe s- et la désinence verbale -are.

Verbe

sburrare \zbur.ˈra.re\ transitif (auxiliaire avere) 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Écrémer, retirer la matière grasse du lait pour faire de la crème ou du beurre.

Synonymes

• scremare