scyllitol
Français modifier
Étymologie modifier
- → voir scyllite
Nom commun modifier
scyllitol \si.li.tɔl\ masculin
- (Chimie) Polyol que l'on retrouve dans plusieurs plantes, c'est un stéréo-isomère de l'inositol. Autres noms : scyllo-Inositol, quercine.
Le scyllitol à anciennement été connu sous le nom de quercine, car il fut extrait de l'écorce de chêne.