smeurebreud
Français modifier
Étymologie modifier
- Du danois smørrebrød ou du norvégien smørbrød.
Nom commun modifier
smeurebreud \smœʁ.bʁœd\ féminin (orthographe rectifiée de 1990)
- (Cuisine) Tranche de pain de seigle beurrée puis garnie, typique de la cuisine danoise.
« Te souviens-tu des smeurebreuds de Bergen? »
— (Maurice Fleurent, La mer est belle, 1963, page 18)« Avec un responsable de salle danois, le chef ne pouvait faire l’impasse d’un repas nordique. Pour 16 euros, les amateurs pourront déguster un smeurebreud ou pain noir beurré, poissons fumés, crudités et œufs durs »
— (Merry Chivot, « L'Europe dans les assiettes », 16 avril 2013, p. C2-5 [Dax ~ Sud-Landes])
Traductions modifier
- Danois : smørrebrød (da) neutre
Voir aussi modifier
- smeurebreud sur l’encyclopédie Wikipédia
