sucratage

Français

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
sucratage	sucratages
\sy.kʁa.taʒ\

sucratage \sy.kʁa.taʒ\ masculin

1. Traitement des mélasses qui a pour but dʼentraîner le suc cristallisable.
   • Si, avec certaines mélasses, le sucratage nʼest plus économique, il faut en envisager la fermentation pour produire des levures, de lʼalcool ou de lʼac. acétique. — (Société de chimie industrielle, Chimie & industrie, Volume 7, 1922)

Prononciation

• Lyon (France) : écouter « sucratage [Prononciation ?] »

Anagrammes

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• carguâtes