sucrose
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Étymologie modifier
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sucrose \Prononciation ?\ |
sucroses \Prononciation ?\ |
sucrose \Prononciation ?\
- (Biochimie) Saccharose.
Les principaux sucres présents dans les aliments sont le sucrose (saccharose), le glucose, le fructose, le maltose et le lactose. Le sucrose est obtenu à partir de la canne à sucre et de la betterave à sucre.
— (Werner J. Bauer, Raphaël Badoud, Jürg Löliger , Science et technologie des aliments : principes de chimie des constituants et de technologie des procédés., 2010, page 346)
Prononciation modifier
- Sud de l'Angleterre (Royaume-Uni) : écouter « sucrose [Prononciation ?] »
Références modifier
- « sucrose », dans Merriam-Webster, 2024 → consulter cet ouvrage