surmaturation
Français modifier
Étymologie modifier
- (Date à préciser) De sur et maturation.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| surmaturation | surmaturations |
| \syʁ.ma.ty.ʁa.sjɔ̃\ | |
surmaturation \syʁ.ma.ty.ʁa.sjɔ̃\ féminin
- (Biologie) Phase biologique qui fait suite à la phase de maturation d’un fruit, généralement le raisin, ou d’un organe. Dans le cas du raisin, la surmaturation a pour effet d’éliminer l’eau et d’augmenter la teneur en sucre du fruit.
- La surmaturation ovulaire influe-t-elle sur l’origine des gonocytes primaires chez Rana temporaria L. ? — (Comptes rendus de l’Académie des sciences)
Les deux méthodes de surmaturation du raisin sont le passerillage et la pourriture noble.
Traductions modifier
- Croate : prezrelost (hr)
Prononciation modifier
- (Région à préciser) : écouter « surmaturation [Prononciation ?] »