tyrosine

Français modifier

Du grec ancien τυρός, turós (« fromage ») et -ine.

Singulier	Pluriel
tyrosine	tyrosines
\ti.ʁɔ.zin\

Formule topologique de la tyrosine.

tyrosine \ti.ʁɔ.zin\ féminin

(Biochimie) Acide aminé dont la chaîne latérale est (-CH₂-C₆H₅-OH).
- Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l'urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH₂AzH₂.CO₂H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
- Il constate la présence d’une molécule de tyrosine (C₉H11AzO₃), et de toute la série homologue des sucres de gélatine, depuis la leucine (C₆H₁₃AzO₂), jusqu’à l’alanine (C₃H₇AzO₂) ; tous à base d’acide gras. — (Revue des questions scientifiques, volume 8, 1880, page 37 (analine corrigé en alanine))