xylitol

Français modifier

De xylo- avec le suffixe chimique -itol des polyols (sorbitol, mannitol, érythritol...).

Deux cristaux de xylitol.

xylitol \ksi.li.tɔl\ masculin

(Chimie) Polyol extrait de l’écorce de bouleau, pouvant être utilisé comme substitut du sucre classique (saccharose).
- Remplacez les sucres raffinés par les édulcorants naturels : stévia, sucre de bouleau, xylitol, sirop d’agave. — (Marie-Line Salaün, Natacha Kotchetkova, Pâtisseries & desserts à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d’agave…, 2011)
- Les bactéries responsables des caries, ne pouvant « digérer » le xylitol, en meurent intoxiquées. Le xylitol diminue aussi les sécrétions d'insuline, c'est donc une bonne alternative au sucre pour les diabétiques.
- Des études ont même montré que le xylitol inhiberait la prolifération de certaines bactéries. — (Est-il vrai que certains chewing-gums sontbons pour les dents ? Gabriel Sernier, Montpellier, Hérault., La Recherche, février 2006)

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Singulier	Pluriel
xylitol \Prononciation ?\	xylitols \Prononciation ?\

xylitol \Prononciation ?\