étrognage
Français modifier
Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| étrognage | étrognages |
| \e.tʁɔ.ɲaʒ\ | |
étrognage \e.tʁɔ.ɲaʒ\ masculin
- Fait de retirer le trognon ou le milieu d’un fruit ou d’un légume.
- Par exemple, l’étrognage et l’emballage sur place des têtes de laitue aux États-Unis sont devenus une pratique courante au sein de l’industrie. — (L’irrigation avec des eaux usées et la santé, page 267, 2011, IWMI, Presses de l’Université du Québec)
- (Agriculture) Réaliser une trogne.