hexose
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
hexose | hexoses |
\eɡ.zoz\ |
hexose \eɡ.zoz\ masculin
- (Biochimie) Molécule de la famille des oses comportant six atomes de carbone.
On peut se demander, par exemple, pourquoi, parmi les sucres synthétiques de Fischer, les trioses, hexoses, monoses sont seules fermentescibles, tandis que les octoses, pentoses, etc., ne le sont à aucun degré, et peuvent tout au plus servir d’aliment plastique.
— (Le Journal des brasseurs, 3 février 1895)D’après Fischer et Thierfelder, il existerait un rapport entre la fermentescibilité des hexoses et leur architecture moléculaire ; en d’autres termes, la zymase serait en relation directe avec la constitution stéréochimique de la molécule des hexoses.
— (Alexandre Guilliermond, Les levures, 1912, page 130-131)
Hyponymes modifier
Hyperonymes modifier
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Traductions modifier
Voir aussi modifier
- hexose sur l’encyclopédie Wikipédia