assaisonnant
Français modifier
Forme de verbe modifier
| Voir la conjugaison du verbe assaisonner | ||
|---|---|---|
| Participe | Présent | assaisonnant |
assaisonnant \a.sɛ.zɔ.nɑ̃\
- Participe présent du verbe assaisonner.
- Après quoi vous les achèverez de cuire en bon vin blanc français. À un cent de noix, une pinte de vin et autant d’eau, y mettant gros comme une noix sèche de bon salpêtre pour les mieux pénétrer, et désamertumer ; au défaut de salpêtre, vous mettrez gros comme la moitié d’une noix de sel ; puis quand vous verrez qu’elles seront cuites, et qu’elles se voudront dépecer, vous les tirerez hors de l’eau et les mettrez bien égoutter et sécher dans quelque linge ; ce qu’étant fait, vous les larderez de bonne écorce de citron, et les mettrez confire, y ajoutant un peu d'eau pour faire fondre le sucre et les assaisonnant de cannelle et de clou de girofle. — (Raoul Blondel, La fleur de la cuisine française, 1920)