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Escalier à l’usage des domestiques, des fournisseurs, etc. Dans les immeubles bourgeois il permettait d'atteindre, entre autre, le dernier étage où se trouvaient les chambres de bonne.
Or, il se trouva qu’ayant oublié de donner certaines instructions à mon domestique, je rentrai chez moi par la cour et par l’escalier de service. Mon domestique était sorti et avait laissé ouverte la porte de la cuisine.— (Maurice Leblanc, La Comtesse de Cagliostro, 1924)
La politique par l’escalier de service, sans avoir à affronter le vote citoyen, est un magnifique terrain d’exercice pour les ambitions insatiables.— (François Cavanna, Lune de miel, Gallimard, 2011, collection Folio, page 317)
