escaloper
Français modifier
Étymologie modifier
Verbe modifier
escaloper \ɛs.ka.lɔ.pe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Cuisine) Découper en tranches fines et en biais une pièce de viande, du poisson ou des légumes.
Escaloper des champignons de Paris.
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « escaloper [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « escaloper [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « escaloper [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « escaloper [Prononciation ?] »