goyère

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

Singulier	Pluriel
goyère	goyères
\ɡo.jɛʁ\

goyère \ɡo.jɛʁ\ féminin

1. (Nord) Tarte salée garnie de maroilles, de fromage frais et d’œufs.
   • Au four, était une tarte à la rhubarbe, une tarte à la bière et à la cassonade ou encore une goyère, cette belle tarte au maroilles, spécialité de Valenciennes, avec sa sensuelle pâte levée où gratinent le fromage blanc et le fromage odorant. — (Jean-Yves Méreau, Ça ira mieux quand on sera mort, Éd. Librinova, 2019)