hémicellulase

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
hémicellulase	hémicellulases
\e.mi.se.ly.laz\

hémicellulase \e.mi.se.ly.laz\ féminin

1. (Biochimie) Enzyme qui hydrolyse l’hémicellulose.
   • Composition d’une farine à pain Provençal : Farine de blé, tomate, origan, thym, basilic, gluten de blé, acide ascorbique, hémicellulase, alpha-amylase. — (Moulin FRITZ- SOUFFLENHEIM (67))

Traductions

• Italien : emicellulasi (it) féminin

Voir aussi

• hémicellulase sur l’encyclopédie Wikipédia