humita
Espagnol modifier
Étymologie modifier
- Du quechua humint'a (« même sens »)
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| humita \uˈmi.ta\ |
humitas \uˈmi.tas\ |
humita \uˈmi.ta\ féminin
- (Cuisine)(Chili)(Argentine)(Pérou) Mélange de pâte de grains de maïs broyés avec d'autres denrées alimentaires, enveloppé dans une feuille de maïs puis cuit à la vapeur
Las humitas tienen varios nombres en las regiones que conformaron el incario. Se las denomina envueltos en el sur de Colombia.
— (Julio Pazos Barrera , Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador, éd. Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito 2021.)- traduction : Les humitas portent différents noms dans l'ancien empire Incas. On les appelle "envueltos" (enveloppés) dans le sud de la Colombie.