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Nous n’avons pu alors nous expliquer cette hydrosolubilité surprenante qu’en supposant que les ponts oxygène selon Karrer et d’autres chercheurs, disposaient de valences secondaires d’oxonium.— (1er Congrès mondial de la détergence et des produits tensio-actifs, volume 2, 1957)
Par exemple l’éthanol est très hydrosoluble et faiblement liposoluble. Ainsi, de par son hydrosolubilité, il a accès à la totalité de l'eau corporelle et, grâce à sa liposolubilité, il peut atteindre le cerveau où il exerce son action principale.— (Mohamed Ben Amar & Louis Léonard, Les psychotropes : pharmacologie et toxicomanie, Presses de l'Université de Montréal, 2002, p. 76)