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mantovarka\Prononciation ?\féminin ou masculin (l’usage hésite)( si ce mot est féminin en russe, en français on trouve des attestations au masculin et au féminin)
Mantovarka
Cuit vapeur à plusieurs étages utilisé en Asie centrale pour faire cuire des ravioles nommées manti.
Ces raviolis vapeur (cuits dans des paniers appelés mantovarka) sont farcis à la viande de mouton et aux oignons.— (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Kirghizistan, Éd. Le petit futé, 2020)
