phytate
Français modifier
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Étymologie modifier
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- De phyt- avec le suffixe -ate (« sel »)
Nom commun modifier
phytate \Prononciation ?\ masculin
- (Biochimie) Sel d'acide phytique, constituant une réserve de phosphore chez les plantes.
L'acide phytique inhibe l'absorption de divers cations (Zn, Cu, Co, Mn, Ca, Fe) en formant des sels insolubles (phytates).
Traductions modifier
Hyperonymes modifier
Hyponymes modifier
(exemple)
Voir aussi modifier
- Acide phytique sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024