Étymologie

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De pineau et d’Aunis, un hameau de la commune de Dampierre-sur-Loire proche de Saumur dont serait originaire ce cépage.[1]

Locution nominale

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pineau d’Aunis \pi.no d‿o.nis\ masculin

  1. (Viticulture) Cépage donnant des grappes de petits grains noirs. Il est inscrit au catalogue des espèces autorisées, en 2009 il y en avait 435 hectares en France contre 1700 hectares en 1958.
    • Très ancien, le pineau d'Aunis ne serait autre que le « clairet » des Plantagenêts ; son nom provient d'un lieu-dit du Saumurois ; bien qu'en recul sensible, il fournit encore des rosés, à la saveur légèrement épicée, en Anjou, en Touraine, […]. — (Philippe Vigier, Une histoire de la Loire, Éditions Ramsay, 1986, page 297)
Il existe un pineau d’Aunis teinturier dont le jus est teinté.

Synonymes

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Traductions

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Voir aussi

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Références

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  • [1] Bouchard, De la viticulture dans un des arrondissement du département du Maine-et-Loire, in Bulletin de la Société industrielle et agricole d'Angers et du département de Maine-et-Loire, n°47, 1874.