pineau d’Aunis

Français

Étymologie

De pineau et d’Aunis, un hameau de la commune de Dampierre-sur-Loire proche de Saumur dont serait originaire ce cépage. ^[1]

Locution nominale

pineau d’Aunis \pi.no d‿o.nis\ masculin

1. (Viticulture) Cépage donnant des grappes de petits grains noirs. Il est inscrit au catalogue des espèces autorisées, en 2009 il y en avait 435 hectares en France contre 1700 hectares en 1958.
   • Très ancien, le pineau d'Aunis ne serait autre que le « clairet » des Plantagenêts ; son nom provient d'un lieu-dit du Saumurois ; bien qu'en recul sensible, il fournit encore des rosés, à la saveur légèrement épicée, en Anjou, en Touraine, […]. — (Philippe Vigier, Une histoire de la Loire, Éditions Ramsay, 1986, page 297)

Notes

Il existe un pineau d’Aunis teinturier dont le jus est teinté.

Synonymes

• chenin noir (car il ressemble au chenin, mais en noir)
• mançais noir
• plant d’Aunis

Voir aussi

• pineau d’Aunis sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• ^[1] Bouchard, De la viticulture dans un des arrondissement du département du Maine-et-Loire, in Bulletin de la Société industrielle et agricole d'Angers et du département de Maine-et-Loire, n^o 47, 1874.