pré-saumurer

Voir aussi : présaumurer

Français modifier

De saumurer, avec le préfixe pré-.

pré-saumurer \pʁe.so.my.ʁe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

Faire tremper dans la saumure préalablement à la mise en conserve.
- Le procédé s'applique aux viandes pré-saumurées classiquement pour affiner le dosage de saumure. — (site data.epo.org)
- Après la réception des futs contenant les poivres verts pré-saumurés, le poivre vert entre directement en conditionnement ou en stock. — (site www.qualireg.org)
- Procédé de saumurage selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on l'applique à de la viande pré-saumurée. — (site www.google.com/patents)