sacy
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
sacy \sa.si\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant des petits raisins blancs utilisé principalement pour la confection de vins effervescents. C'est une vigne spécifique de l'Yonne, toujours inscrite au catalogue des espèces, mais quasiment plus cultivée.
- Le tressallier (ou sacy), cépage local, assemblé au chardonnay, donne des vins blancs fruités et floraux assez vifs. — (Collectif, Encyclopédie Hachette des Vins, 2013)
Synonymes modifier
- tressallier (dans le département de l’Allier)
- blanc Moulin
- plant de Sacy