Français modifier

Étymologie modifier

Du catalan.

Nom commun modifier

Singulier Pluriel
sofregit sofregits
\Prononciation ?\
 
Sofregit pour la paella.

sofregit \Prononciation ?\ masculin

  1. (Languedoc-Roussillon) Sauce chaude à base de tomates râpées et oignons qu'on fait revenir dans l'huile d'olive, spécialité catalane.

Traductions modifier

Voir aussi modifier

  • sofregit sur l’encyclopédie Wikipédia