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Sur les deux côtés de la plate-forme s’étirait une très longue file d’auberges rudimentaires. Parce que l’on y consommait principalement du thé, noir ou vert, elles portaient le nom de tchaïkhanas.— (Joseph Kessel, Les Cavaliers, Gallimard, 1967)
Des orifices étroits et grossiers perçaient le mur de façade et ouvraient sur l’élément principal de la tchaïkhana : un terre-plein protégé par un auvent de feuillages desséchés que soutenaient, à peine dégrossis, quelques troncs malingres, rabougris et tordus.— (Joseph Kessel, Les Cavaliers, Gallimard, 1967)
(…)où un chauffeur m’offre un verre de vodka alors que nous patientons devant une tchaïkhana (…).— (Nicolas Legendre, Les routes de la vodka. Flammarion 2019)
