’nduja
: nduja
Français modifier
Étymologie modifier
- De l’italien ’nduja qui vient du calabrais centro-méridional ’nduja. Ce dernier vient du français andouille[1], un plat apporté dans la région par des Angevins[2].
Nom commun modifier
| Singulier et pluriel |
|---|
| ’nduja \ndu.ja\ |
’nduja \ndu.ja\ masculin ou féminin (l’usage hésite)
- (Cuisine) Saucisse de porc épicée fabriquée en Italie, à l’origine en Calabre.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Variantes modifier
Traductions modifier
Anagrammes modifier
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi modifier
- ’nduja sur l’encyclopédie Wikipédia
Calabrais centro-méridional modifier
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Étymologie modifier
Nom commun modifier
’nduja \ˈnd̪u.ja\ ou \ˈnd̪u.ʒa\ féminin invariable
- (Cuisine) Nduja.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Références modifier
- ↑ La Cuisine Italienne, La ‘nduja, publier le 4 janvier 2015
- ↑ The World's Best Spicy Food Where to Find it & How to Make it, Lonely Planet, 2014 (ISBN 1-74360-421-1), page 114
- ↑ Antonio Pugliese, ’Nduja. Antropologia, storia tecnologica di un salame calabrese, Armando Siciliano, Messine, 2008.
Sicilien modifier
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Étymologie modifier
Nom commun modifier
| Invariable |
|---|
| ’nduja \ˈnd̪u.ja\ |
’nduja \ˈnd̪u.ja\ féminin invariable
- (Cuisine) Nduja.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Variantes orthographiques modifier
Notes modifier
- Certains amateurs du sicilien écrivent ’ndùja bien qu’il soit parfaitement inutile de préciser l’accentuation plane du terme.
Prononciation modifier
- Gela (Italie) : écouter « ’nduja [Prononciation ?] »
Références modifier
- ↑ Antonio Pugliese, ’Nduja. Antropologia, storia tecnologica di un salame calabrese, Armando Siciliano, Messine, 2008.