Beize

Allemand

Étymologie

Déverbal de beizen, apparenté à Biss (« morsure ») ; il avait le sens de « mordant ».

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	die Beize	die Beizen
Accusatif	die Beize	die Beizen
Génitif	der Beize	der Beizen
Datif	der Beize	den Beizen

Beize \baɪ̯t͡sə\ féminin

1. (Chimie) Solution chimique, solvant, décapant.
   • Bevor man die Beize auf das Holz aufträgt, muss es gereinigt werden.

     La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)

2. (Cuisine) Marinade.
   • Um einen Hautgout zu vermeiden, muss Wildfleisch vor der Zubereitung in eine Beize.

     La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)

Synonymes

• Lösung (« solution »)
• Marinade (« marinade »)

Dérivés dans d’autres langues

• Polonais : bejca

Voir aussi

• Beize sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)