cardamome

Français modifier

Étymologie modifier

Du latin cardamomum, dérivé du grec καρδάμωμον, kardámōmon, IV^e siècle avant Jésus-Christ – une juxtaposition de kard, « cresson de jardin amer » et de amômon (« amome »).

(c. 1165) cardemome (Guillaume d’Angleterre).

Nom commun modifier

Singulier	Pluriel
cardamome	cardamomes
\kaʁ.da.mɔm\

Grains de cardamome avec leurs cosses.

cardamome \kaʁ.da.mɔm\ féminin dans l’usage courant, jadis masculin ainsi que dans certains dictionnaires.

(Botanique) Plante de nom scientifique Elettaria cardamomum, de la famille des Zingiberaceae (Zingibéracées) qui donne l’épice (par sa graine) du même nom utilisée par exemple dans les currys indiens et dans l’hypocras.
- Ma préférence alla aux escalopes poêlées à la cardamome. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 29)
- ce riz iranien admirable, inimitable, aux senteurs de cardamome et d’abricot — (Martine Gozlan, “Iran: le président Rohani emmènera un député juif à l'ONU!”, Marianne, samedi 21 septembre 2013)
- On s’y presse pour y acheter lentilles, patates douces, jalebis fraîchement cuisinés, pigments de couleur, étoffes, thé, noix de coco, cardamome ou poudre de curry. — (Laetitia Colombani, Le cerf-volant, chapitre 2)