couteau à cerner

Français

Étymologie

Composé de couteau et de cerner.

(XVIII^e siècle) : couteau à cerner les noix.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
couteau à cerner \ku.to a sɛʁ.ne\	couteaux à cerner \ku.to.z‿a sɛʁ.ne\ ou \ku.to a sɛʁ.ne\

couteau à cerner \ku.to a sɛʁ.ne\ masculin

1. (Cuisine) Petit couteau pour extraire les cerneaux des noix.
   • Nougal, ou nougaliou ; Un cerneau , ou amande fraîche de la noix avec son zest détachés de l’écaillé avec un couteau à cerner. — (Pierre Augustin Boissier de Sauvages de la Croix, Louis Augustin d’ Hombres-Firmas, Dictionnaire languedocien-françois, à Alais chez J. Martin, 1821, page 107)

Synonymes

• cernoir

Quasi-synonymes

• couteau d’office

Hyperonymes

• couteau

Vocabulaire apparenté par le sens

• cerneau

Traductions

• Poitevin-saintongeais : gouet (*)

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « couteau à cerner [Prononciation ?] »
• Saint-Barthélemy-d'Anjou (France) : écouter « couteau à cerner [Prononciation ?] »