fourquet
: Fourquet
Français modifier
Étymologie modifier
- Variante de fourchet.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| fourquet | fourquets |
| \fuʁ.kɛ\ | |
fourquet \fuʁ.kɛ\ masculin
- (Brasserie) Pelle en fer, en inox, en cuivre, anciennement en bois, percée dans son milieu de deux ou plusieurs grands yeux longitudinaux, avec laquelle, dans les brasseries, on délaye la farine.
- Des ouvriers armés d’un fourquet , espèce d’instrument de fer ou de cuivre percé dans son milieu de deux grands yeux en longueur, écartent la farine vis-à-vis de ces trous, jusqu’à ce qu'ils aient atteint l’eau, qui s’enlève en masse. — (Friedrich Accum, Manuel théorique et pratique du brasseur, , traduction de M. Riffault, éditions Roret, Paris 1825)
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
fourquet figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Traductions modifier
Références modifier
- « fourquet », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage